Primitivo

Una “dedizione” frutto di insegnamenti tramandati di generazione in generazione.

Ideale per i palati più esigenti, ha un colore verde brillante e un sapore fragrante di foglia e frutta fusi. Per il suo carattere deciso è indicato sia per la cottura dei cibi che per il condimento di piatti freddi. Ideale con carne alla brace, bruschette e pinzimonio.
E’ ottenuto con le prime olive verdi dell’annata della varietà autoctona “Peranzana” coltivate a San Severo, tra le aree più vocate della Puglia. Questa produzione consente di ottenere un olio dal colore verde brillante e dall’imponente fruttato e intenso con sentori spiccati di foglia e frutta fusi, dove la giusta armonia tra amaro e piccante lo rendono un prodotto unico per qualità e gradevolezza. Si sposa bene con pietanze che richiedono un complemento alimentare dal carattere deciso come la carne alla brace, la bruschetta e il pinzimonio.

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